Actualmente vive en Suiza y trabaja como pastelera en el exclusivo Bürgenstock Resort, cerca de Lucerna. Aprovechando una visita por las fiestas, Rocío Graziolo, la hija menor de nuestro compañero, estuvo invitada en “Un Plan Perfecto” (Supernova 97.9) y contó detalles sobre su vida en ese lugar. Después de una primera experiencia, vuelta a la Argentina de por medio, ya hace dos años que es parte del staff gastronómico del exclusivo resort donde millonarios y figuras del mundo entero van en busca de calidad de servicio y privacidad.
De alma viajera y acostumbrada a tener la valija siempre lista, después de abrir su pasteleria en Paraná, en 2021 fue su primera experiencia suiza convocada por otro argentino, quien hoy es su jefe, y con el que habia coincidido años antes en Francia en el exclusivo restaurante “Mirasur”, propiedad del galardonado chef argentino Mauro Colagreco, donde Rocío estuvo haciendo una pasantia.
La menor de los Graziolo reconoce en su hermana Mary, la otra gastonómica de la familia, la inspiración que la llevó a la pastelería, y explica su elección porque “es más especifico y me gusta la decoracion”.
La historia de como un frustrante CBC derivó en la gastronómía y el incidente de la fallida historia de IG con macarrón personalizado para Taylor Swift fueron parte de la charla con Rocío, además de conocer cómo es su semana laboral, su especialidad, el control de los freezers, y los macarrones impresos en 3D. Ya adapatda a Suiza cuenta sobre los horarios disimiles, el no ruido, y pors y contras de vivir en un entorno de ensueño donde los inviernos se tiñen de blanco y los veranos de verde. Una sabrosa charla con la pastelera suiza con adn argentino.
