Tranqueras Abiertas

La actividad agropecuaria y los servicios tecnológicos son los sectores menos afectados por el impacto económico negativo de la pandemia de coronavirus en la Argentina, según el informe publicado por el Centro de Estudios de la Nueva Economía de...

Debido a la cuarentena, dictada en numerosos países alrededor del mundo, comenzaron a verse cambios en los ecosistemas: aguas claras, cielos limpios, aires puros y animales libres. Por eso, uno de los aspectos a los que se pondrá más atención...

Una de las comidas más buscadas en esta cuarentena es el pan, ya que es sencillo de preparar, los ingredientes están presentes en todas las alacenas y es imposible que salga mal. Esta es una receta sin harina, ideal...

La Bolsa de Cereales de Buenos Aires relevó esta semana un progreso intersemanal de 2,2 por ciento en la cosecha de maíz, que ya cubre el 36,7 % del área apta. Previo a las últimas lluvias registradas, la recolección avanzó...

Debido a la cuarentena ocasionada por el avance del COVID-19 en Argentina, muchos pusieron manos a la obra y comenzaron a experimentar con recetas. Esta de bizcochitos de grasa lleva solamente 2 ingredientes y es muy sencilla de hacer,...

Durante la cuarentena, muchos se inclinaron a pasar el tiempo cocinando y experimentando con comidas nuevas y ricas. No necesariamente lo sabroso tiene que ser calórico y estas masitas sin azúcar ni harina son una prueba de ello. Aquí,...

El arroz con leche es uno de los postres clásicos de Argentina, presente en las mesas de los argentinos desde hace décadas. Es muy barato y sencillo de realizar, como también rico. Todos los ingredientes se pueden encontrar en...

  Especialistas del INTA AMBA, del Instituto de Tecnologías de Alimentos (ITA-INTA) y de la Universidad Nacional de Hurlingham (UNAHUR) destacan, en un trabajo conjunto, que al utilizar esta tecnología las pérdidas de proteínas y deterioros en su calidad son mínimas. “Los...

Se viene un fin de semana lluvioso, ideal para cocinar y comer unos deliciosos chipá caseros. Aquí te contamos cómo prepararlos, de una manera muy sencilla y sin la necesidad de usar harina de mandioca, un ingrediente que no...

(Por Mónica Gómez) Muchas veces hice referencia que a la provincia de Tucumán no la representan solo las empanadas, los ingenios o la Casa Histórica. La provincia guarda su encanto y una de las maravillas de esa tierra es su...