Por Ing. Agr./ Paisajista Florencia Céspedes

Sábados atrás mostramos como el ciruelo tenía flores, algo anormal para la época. Muchas personas ya pedían el frío, el receso invernal para guardar la  cespedera y, al final, el lunes 11 de Mayo se les diò, la ciudad amaneció blanca Martes y resto de la semana aflojó para beneficio de aquellos que todavía no están preparados para proteger sus plantas. Ahora vamos a apuntar a que conozcan los tipos de heladas, plantas que pueden andar en invierno y también algunos consejos básicos y simples para cuidar a las plantas. La temperatura es fundamental para los diferentes procesos metabólicos y también puede ser un problema para el crecimiento y desarrollo de las plantas si hacemos las cosas mal. Por eso, las temperaturas bajas son particularmente importantes por los daños que pueden provocar a las plantas y si el suelo está desnudo más.

¿Cómo proteger a los cultivos de las heladas? Los métodos para proteger a los cultivos fueron variando con el paso de los años. Antes, por ejemplo, se utilizaba la quema de caucho, ya que los pequeños focos de incendios calentaban el aire. Hoy la práctica esa sí se eligiera sería discutible. Las heladas negras son aquellas que se dan cuando no hay humedad ambiente y la temperatura es 0 o por debajo, acá lo qué se afecta es el tejido vegetal. Para este tipo de helada, el Servicio Meteorológico Nacional recomienda la aspersión del agua “las gotas sobre los cultivos se congelan, protegiendo a las plantas y aprovechando la liberación de calor del agua al congelarse”. Las heladas blancas para nuestra zona son las qué más ocurren, se forman cuando se produce una escarcha blanca sobre las hojas y superficies, es decir, cuando el vapor de agua se condensa y forma hielo. “La escarcha protege a la planta. Estas heladas suelen ser las menos dañinas: no llegan a lastimar internamente a la planta, y se derriten con la llegada de los primeros rayos de sol”.

Por eso, resulta importante esperar hasta que salga el sol antes de hacer cualquier trabajo de jardinería, huerta, o en el campo largar la hacienda a una pastura o verdeo después del encierre nocturno. Es aconsejable cambiar el riego a una pulverización fina en la huerta o jardín, para que el frío que está en el ambiente lo chupe el agua y no le llegue a la planta directamente, consultar si conviene aplicar algún fertilizante químico en momentos dónde las plantas crecen más lento a causa de las bajas temperaturas y los días cortos, los abonos orgánicos generan más temperatura como consecuencia de la actividad de los microorganismos . En el jardín es momento de los bulbos, ayudados con mulching u hojas secas se lucirán  más al estar protegidos de las bajas temperaturas (ejemplo: Narcisos, Marimonias, Fresias). Pensamientos o Violas aportan colores desde ahora y hasta finales de la primavera en el jardín en invierno, las Caléndulas o Copetes  en primavera aparecen sus flores. En los lugares de mediasombra la Violeta de los Alpes es una excelente opción, si los riegos son pocos puede durar todo el año, introduciendo el dedo en la tierra para saber cómo está de humedad es el mejor método casero, nos dirá como está de humedad.

Cuando podar las rosas es la pregunta que se hacen en muchos hogares, Mí consejo es esperar ya que muchas están con pimpollos y los brotes en las ramas están activos. Se podría optar por un fungicida para controlar la mancha negra que se observa en la hoja, de este modo entraría en el reposo invernal con este hongo controlado. 

Por la Ing. Agr. / Paisajista Florencia Céspedes

Una vez que los frutales de carozo y pepita entran en reposo invernal nos hará pensar en su poda para tener mucha fruta y que sea, además, de calidad durante el próximo verano. Antes de comenzar con eso, podemos dar unos consejos para que en los hogares donde no hay, piensen en volver a la cultura de nuestros ancestros, quienes en los fondos de las casas era usual tener un Damasco, un Ciruelo o un Durazno. Hoy, sí se elige, se opta por el Limonero de cuatro estaciones, con suerte.
¿Qué aportan las frutas de estación? Agua, minerales y vitaminas, además de fibra. Según la OMS, una ingesta diaria saludable sería de 400 g de frutas y verduras, es decir, unas 2 raciones de verduras y 3 de frutas como alimentación saludable. Pero siempre va el consejo de buscar un profesional en nutrición para el buen asesoramiento.

En nuestra ciudad falta personal calificado para hacer la poda de formación y de fructificación una vez que entra en esta etapa. El Ciruelo es distinto del Duraznero, ya que la intervención no necesita que sea anual si es bien manejado.
En la elección del ejemplar, siempre es recomendable buscar uno que este certificado, el injerto no debe enterrarse y apuntar al Norte, lo que nos asegura no tener humedad y la posible entrada de patógenos. Cualquier crecimiento por debajo de la inserción se debe cortar.
Las intervenciones principales para la poda del duraznero son:
– Cuando lo compramos y dentro de los primeros años. El objetivo aquí es lograr una estructura sólida, para lograr soportar la producción por el resto de su vida.
– Eliminar la madera que produjo fruta el año anterior, evitando que la carga se aleje de las ramas estructurales. Así estimulamos la formación de nuevas ramas que fructifiquen la siguiente temporada, ubicadas cerca de las ramas principales es de suma importancia y buscar formar una espina de pescado de esqueleto.
– Ralear las ramas en exceso, muy vigorosas o mal ubicadas, que sombrean el interior de la copa y la parte inferior de la planta, para favorecer la entrada de luz.
– Elegir las ramas mixtas, por su capacidad de dar fruta de buena calidad en la que hay «2 yemas fructíferas y una central de madera »

Los órganos reproductivos de estos frutales, ellos son:

– Las brindillas, que no superan los 30 centímetros de largo. Tienen pocas hojas, sus frutos tienen menor calidad.
– Los ramilletes de mayo, «dardos», que son formaciones fructíferas cortas, de 1a 4 centímetros, que siempre se descartan en la poda porque sus frutos no serán de calidad.
– Los chupones, que crecen verticalmente (vigorosos) y pueden llegar a 1 metro de longitud. Crecen cruzados, sombrean a las ramas importantes. Estos pueden aparecer por malas podas.

Por Ing. Agr. / Paisajista Florencia Céspedes

En estos meses de otoño, en muchos hogares estará la polémica de sí podar o no. Motivos? Para que no se vaya alto, evitar que las hojas tapen canaletas, riesgo de caídas de ramas o del mismo árbol, entre los muchos cuestionamientos que se le hacen. Se ha instalado el juzgar a los árboles sin valorar su aporte (humedad, regular temperatura, fauna, oxígeno y absorción de CO2, actividad sonora dentro de los muchos beneficios). La poda anual puede acortar la vida. La nueva rama secundaria es más débil. Usar nutrientes (savia elaborada) para la generación de ramas o hojas por hacerlo fuera de época es lo que debilita las plantas. Veamos algunas cuestiones.
El corte taza es lo más común en los árboles jóvenes sin una evaluación posterior de sus futuras consecuencias. En resumen, la elección de la rama a cortar y dónde hacer ese corte requiere de personal calificado. El principal riesgo es si el exceso de peso de esa copa la haría susceptible a caídas ante fuertes vientos.

La especie es otra cosa que no se tiene en cuenta. Plantas como el Ciruelo de Jardín o los Crespones se suelen podar todos los años y, si la gente haría una evaluación técnica, vería que puede evitar esa intervención todos los años. Hay un común denominador de recomendar el fresno rojo por «no levantar las veredas». Esta especie es de la familia del americano y eso es lo que me hace dudar, además de no hacer la pregunta más importante a la hora de dar la recomendación: ¿Qué ancho de vereda tenés? En nuestra ciudad no hay personas que lo sepan podar. El excesivo volumen de la copa abre el tallo al medio.
Muchos ponen Palmeras Pindo teniendo una línea de media tensión pasando por su vereda. No tendrán sombra y al cabo de unos años deberán sacarla por los problemas qué traerá con esos cables. Los Plátanos  causan impresión por su volumen, enojos por sus hojas secas o por causar alergias. Sin embargo, fueron los únicos que resistieron las tormentas severas.

Las luminarias es otra cosa que no se considera, ya sea por la ubicación de la especie o el tipo de poda que se haga. Sauces, Jacarandaes en pasajes o veredas son puestos a centimetros de un poste de luz y, a los pocos años, ese vecino empieza a renegar por el levantamiento y posterior rotura de la vereda y el tapado de las luminarias. Las raíces son un problema según la especie. Se agrava más ante la ausencia de canteros o puesta de nylon con piedras sin tener presente  que necesita agua para vivir.

La motosierra es lo más usado en la poda de estos tiempos para la mutilación o «mochado». Laboralmente sirve para muchos ya que se cobra bien, pero se hace sin un fundamento técnico ya que puede morir la planta, acorta la vida o riesgo de debilidad ante tormentas severas y no es una solución para mantener limpia las canaletas, menos hojas dando vueltas, o las semillas de los siempre verde.
La poda estética es lo más usado en el Ligustro disciplinado que debería estar prohibido. No da sombra la imagen que les mostramos y una de las consecuencias que se veran y se puede apreciar en muchos ejemplares es ver ramas secas dentro de la copa y la posterior muerte de la planta a los pocos años de haberla puesto en el frente de los hogares.

Por la Ing. Agr./ Paisajista Florencia Cépedes

Estamos en Otoño aunque no parezca, las temperaturas y humedades no son las de la estación. Nos podemos dar cuenta de la misma por el color amarillo de las copas de los árboles y las hojas secas en el piso. En mí casa tengo el Ciruelo con varías flores, es por ello qué estamos a tiempo para tomar estos consejos y que en primavera, cuando se hinchen las yemas, nos permita estar más tranquilo en cuanto a la aparición de alguna plaga y tener una  producción en cantidad y calidad.

Por la Ing. Agr./Paisajista Florencia Céspedes

Continuando con las recomendaciones para el armado de la huerta familiar, una vez organizado lo que vamos a poner, la disponibilidad  de agua y disposición de las especies en nuestra huerta, nos queda ahora empezar a aprender sobre las plagas y algunos métodos de control. Por definición una plaga es aquel organismo que se alimenta o causa daño a lo que pretendemos cuidar. Se multiplican cuando hay un ambiente favorable y el hospedante (hortalizas) es susceptible.
Hay chupadores, masticadores, ácaros y otros menores, estos aparecen cuando observarmos hojas comidas, deformadas, manchas en los casos de los chupadores, porque transmiten virus. Siendo las plagas más importantes en veranos secos. El Coliflor es atacado por las babosas y caracoles en periodos húmedos.

En manejos agroecológicos, los insectos beneficios son nuestros aliados en el control de plagas, pero tengamos presente que no nos aseguran una buena producción. Ejemplos de insectos son las vaquitas, crisopas, Tatadios, avispas parasitoides y algunas arañas.
Se puede usar preparados naturales, son de menor efectividad que los fitosanitarios. Algunos ejemplos y como prepararlos son:

– Purin de Ortigas: preventivo en insectos. Hay que macerar en un recipiente 100 gramos de Ortigas y a las 48 hs aplicar.

-Alcohol de Ajo: 5 dientes, medio litro de alcohol fino y medio litro de agua. Colocarlo en la licuadora 3 minutos y luego colar. Llevarlo a la heladera y usarlo ante el ataque de ácaros, pulgones.

– Solución de tabaco: se maceran 60 gramos en 1 litro de agua y se agrega 10 gramos de jabón blanco. Aplicar con pulverizador.

Por Ing. Agr./Paisajista Florencia Céspedes

En estos tiempos donde la necesidad de reducir la basura que generamos en casa (de la cual, el 50% es orgánico), que hoy se manda a un basural a cielo abierto y, también, a la vez, se necesita contar con alimentos más sanos como hemos hablado en artículos anteriores, surge entonces  la importancia de la huerta hogareña como ayuda al cuidado del medioambiente y de la salud.
Tema no menor en estos tiempos  es el de mejorar nuestra economía doméstica, lo cual podriamos incorporar a la lista de objetivos. El éxito de la huerta  depende de tener una fuente de agua cercana, disponibilidad  de horas deluz solar, compostaje, fertilizantes y monitoreos. Cómo regla general podemos decir, armar los  canteros de Norte a Sur y no más de 1 metro de ancho para poder trabajarlo en el control de malezas y contar con más de 5 hrs de luz. El suelo debe ser esponjoso, fértil, aireado, para asegurar disponibilidad y retención de agua.

Los nutrientes necesarios para lograr buenos resultados en estos suelos degradados son: Por un lado el Nitrógeno, que en el suelo predomina como orgánico en un 90 porciento. Por eso la aireación es importante para una óptima mineralización, y da como resultado ión amonio y nitratos que es como lo toman las plantas.
También el Fósforo, que viene de la roca madre y es necesario para obtener abundante volumen radicular que nos asegura que la planta explorara en profundidad por agua y nutrientes. La experiencia personal me demuestra que el estiércol de gallina, con suelo protegido con hojas secas o césped, ayudado con fertilizantes químicos aplicados al voleo, es una buena opción. Pero cuidado con la relación Carbono/Nitrógeno. El primero es abundante en las hojas secas, mientras que el segundo es abundante el lo vivo o verde. Una alta relación marcaria falta de Nitrógeno, y el síntoma visible sería  perder verdor, menos fotosíntesis y, como resultado, menos producción. Sí falta Nitrógeno en las hojas secas las bacterias toman del suelo y se lo quitan a las hortalizas.

En Abril se puede sembrar :
– Hoja: Lechuga, Acelga, Lechuga, Repollo, Espinaca.
– Frutos: Habas, Cebolla, Coliflor, Brócoli, Ajo, Arvejas.
– Aromáticas y Caléndulas, aunque éstas no nos aseguran la ausencia de plagas, cosa que trataremos en posteriores artículos.

También brindaremos información sobre asociación de cultivos para balancear la extracción de nutrientes, uso de las hojas que caen y, también, cómo darle un valor a las ramas de la poda que se nos viene.